テーブルマナー講習会
１２月１日（木）、中村調理製菓専門学校にて、テーブルマナー講習会を行いました。
１．和食調理デモンストレーション 鯛の姿造りの調理デモンストレーションを拝見しました。 講師の先生が鯛の身を松皮造りにし、美しく手際よく盛り付けていく姿を、生徒たちは食い入るように見ていました。
２．西洋料理マナー講習会（座学） 西洋料理のコースについて説明して頂き、実際に皿とカトラリーを用いて、食事の際のカトラリーの取扱い方などを学びました。
３．和食マナー講習会 中村調理製菓専門学校の学生の方に調理・提供して頂いた料理を頂きながら、和食のマナーについて学びました。食器や箸の扱い方、食べる際の姿勢など、美味しく、美しく食事を頂く作法を学びました。
フラワーアレンジメント講習会 １２月９日（金）、フラワーアレンジメント講習会を行いました。三苫花園の講師の方にご指導いただきました。 赤のガーベラやカーネーション、白のトルコキキョウや松ぼっくりを使用した、クリスマスを意識したフラワーアレンジメントを制作しました。生徒たちは、楽しく学びました。 |