学校紹介学科だより / 福岡県立糸島農業高等学校

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2021年9月8日

毎年人気の糸農ソースのラベルが新デザインで登場です！

手書きによる力強さを感じる仕上がりで、２年生がソースの材料であるタマネギの栽培から行い、ソース製造、商品完成まで全て行っています。

2年生の愛情がたっぷり入った糸農ソースは、今年も間違いなく美味しい出来上がりです。

※現在、学校販売イベントが未定のため、事務室にて校内販売を行っています。１本＝３００円（税込み）

在庫のみの販売ですので、売り切れの場合はご了承ください。

　生活科学科３年生が被服製作技術検定（和裁）の１級に挑戦しています。和裁1級は浴衣の半身を４時間で縫います。

　課題研究の一環で浴衣の製作を選択した生徒たちが、真剣な面持ちで縫製しています。

　食品科学科3年生の「課題研究」の授業で研究している内容の一部をご紹介します。

　本校、食品科学科には「日本酒の試験醸造免許」があり、3年生の授業で日本酒を製造しています。そこで、酒粕を使った「酒粕チーズケーキ」を研究開発しています。

↓焼きあがった「酒粕チーズケーキ」です。

　次に、「手作りのみりん」も作りました。また、みりんに含まれるアルコール濃度を自分たちで測定しました。

↓みりんを蒸留している様子です。

　最後に、様々な果物から「フルーツシロップ」を作り、これを活用した料理を研究開発しています。

↓イチゴやオレンジから果汁を搾り取り、煮詰めて作りました。