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カレンダーと同期
2019年2月6日
平成３０年度 生活科学科だより
生活科学科の活動を紹介します！
２月１９日（火）２年生 社会人招聘事業の一環として，和菓子処「吉蔵」の溝口 裕典様をお招きして，和菓子講習会を行いました。 先生に戸を取りながら教えていただき，なんとか形を整えることができました。実習を通して，伝統文化の継承を学んでいます。
２月６日（水）１年生 社会人招聘事業の一環として，JA営農企画課の井手 光子様をお招きして，糸島で作られることの多い「麦味噌」づくりを行いました。 大豆をつぶす作業や麦麹と混ぜ合わせる作業など，初めての体験ばかりでした。現在は機械で製造している味噌ですが，昔ながらの製法を学ぶことで，先人の偉大さを改めて実感しました。
大豆をつぶすには結構力が必要です
麹とよく混ぜ合わせます
樽に隙間なく敷き詰めて．．．
約３か月後から食べられます。 できた味噌は来年の生活科学科の食物実習で使用します！
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